?微生物生长

微生物生长（Microbial Growth）食品水分活度aw，温度、酸值（pH）等均影响微生物的生长；但水分活度对食品包装后的保质期有着至关重要的影响。

?微生物的生长

微生物的生长(microbial growth)：在合适的外界 环境条件下，微生物个体或群体细胞中主要化学组分 的协调而平衡的增长。