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?柚皮苷
千克 中文名称:柚皮苷 英文名称:naring 定义:存在于柚的花和果中的糖苷,其糖苷配体是4′,5,7-羟基黄酮,糖基为鼠李糖基β-1,2-葡萄糖。是柚汁苦味的主要来源。 应用学科:生物化学与分子生物学(一
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