?淡奶油

...3.6% 半脱脂奶：脂肪含量1.5~1.8% 脱脂奶：脂肪含量<0.3% 酸奶： 奶油： 高脂奶油(Cream)：脂肪含量>30% 淡奶油(Light Cream)：脂肪含量12~30% 黄油/牛油(Butter)（所谓淡牛油，绝非指淡奶油，而是指无盐黄油） 奶酪(Cheese)： 新鲜奶酪(Fresh Cheese)：常...

?低脂稀奶油

... light butter 低脂奶油 light cream 低脂稀奶油 light crème fraî；ache 新鲜低脂稀奶油 ...

?轻质奶油

它只能算是一种凝结奶油——由轻质奶油(light cream)加入酒石酸(tartaric acid)后转为浓稠而制成。所以从质地上来说，要比鲜奶酪轻盈很多。

?淡忌廉

淡忌廉（light cream） 1/2杯 牛油（奶油 butter 切幼粒）25克