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单词 actinidin
释义
actinidin
  • 简明释义
  • n.木瓜蛋白酶:一种从猕猴桃中提取的蛋白酶,具有分解蛋白质的能力,常用于食品工业。
  • 网络释义
  • 1

    ?猕猴桃素

    ....现在对其研究非常广 泛,医学研究证实,猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝 基化合物合成的作用;有防癌功能¨一;猕猴桃素 (Actinidin)是从猕猴桃果实中提纯出来的一种类 似木瓜蛋白酶的水解酶,可以嫩化肉类¨1,防止 果冻凝固,药理证明具有抗肿消炎功能;猕猴桃中...

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更新时间:2025/3/21 20:13:56