?兰比克
最无个性的比利时啤酒非它莫属,保守兰比克(Lambics)是用野生酵母和漂浮正在空气外的实菌发酵,而不是利用培育酵母的啤酒。
水果朗贝克啤酒
American lambics are a small but varied bunch.
WSJ: The Sour and the Glory of Beer
Belgian brewers have generations of experience making lambics.
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