?吲哚

...：含有丰富的矿物质硫、磷、铁、钙、镁等，是钙质的共给来源之一。还含有丰富的胡萝卜素，维生素B1,B2，可以维护眼睛与皮肤的健康。其中叶酸、木质素、吲哚（indol）均是抗癌物质，木质素能提升人体免疫力。白萝卜（白色入肺）：含有吲哚及酶，能分解致癌的亚硝酸。

?靛基质

【结果】 产气杆菌：+（有菌苔生长，培养基变色） 大肠杆菌：-（无菌苔生长，培养基不变色） 五、靛基质（Indol）试验 【原理】 某些细菌如大肠杆菌，变形杆菌等具有色氨酸酶，能分解蛋白胨水培养基中 的色氨酸，产生靛基质（无色吲哚），再与欧...

?含引垛

3、含引垛(Indol)之食物： 十字花科蔬菜如：介兰菜、绿花菜、白花菜、介菜、高菜、青江菜、小白菜、白萝卜等。