| 释义 |
- 乳酸乳球菌：一种广泛用于生产酪浆和奶酪的革兰氏阳性菌。
1 ?乳酸乳球菌 乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)是乳酸菌的模式菌种,其基因组测序已经完成,因而方便研究者根据实际需要利用分子生物学工具将其改造为各种表达载体可用的受体菌。 2 ?乳酸链球菌 ...筛得到对抗生素敏感性指示菌--藤黄微球菌抑菌活性较强的L2、L3菌株，16S rDNA鉴定表明两株菌均为乳酸链球菌(Lactococcus lactis)，初步命名为Lactococcus lactis L2和Lactococcus lactis L3；Nisin结构基因测序结果表明，两株菌产生的抗菌肽均为nisin Z；以两... 3 ?乳酸菌 麦芽味 有麦芽味道，与饲料味道相似，但被认为是严重缺陷，原因—由于冷藏不佳 导致的Lactococcus lactis（乳酸菌）增加（或者其他微生物），也许还伴随有酸味或不干净气味
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The organism Lactococcus lactis subsp, diacetilactis converts milk citrate to diacetyl. 乳链球菌丁二酮亚种能将乳中的柠檬酸盐转化成丁二酮。 - 2
The organism Lactococcus lactis subsp, diacetilactis converts milk citrate to diacetyl, which gives a special buttery flavor to the finished product. 乳链球菌丁二酮亚种能将乳中的柠檬酸盐转化成丁二酮，该物质会使终产品具有一种特殊的奶油香味。 - 3
The invention also discloses a preparation method of yeast, lactobacillus, lactococcus lactis and the culture substrate of organic fruit juice and traditional Chinese medicines. 本发明还公开了由酵母菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、有机水果汁及中草药培养基的配置方法。
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