乳酸菌法典
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?乳杆菌
由Chr Halisen A/S公司研制的生物防腐剂产品、是由乳酸菌属营养乳杆菌(Lactobacillus alimentarius)菌株制备而成的高浓缩冷冻干粉,研究表明,这种生物防腐剂对真空包装和气调包装的肉制品,具有非常理想的防腐效果。
?消化乳杆菌
...ermentum)3株,干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)2株,短乳杆菌(Lactobacillus brevis)2株,消化乳杆菌(Lactobacillus alimentarius)1株;魏斯氏菌属16株,包括融合魏斯氏菌(Weissellaconfusa)11株,Weissella paramesenteroides 4株,Weissella cibaria 1株;芽孢杆菌...
?食品乳杆菌
... 乳品乳酸菌 dairy lactic acid bacteria 食品乳杆菌 lactobacillus alimentarius 食品乳化剂 food emulsifying agent ...
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