?致死率
...→生产线试验→ 贮藏试验→合适的杀菌条件 转折加热曲线 冷却曲线 Z T T TRT TRT 1 2 ) / lg( 致死率(Lethal rate)Li 的概念: Li 表示在任何温度下处理1min所取得的杀菌效果相当于在标准杀菌 条件(121.1℃)下处理1min的杀菌效果的效率值。
?值下的灭菌率
不同温度不同Z值下的灭菌率( 不同温度不同 值下的灭菌率(Lethal rate)见下表 值下的灭菌率 ) 湿热灭菌中不同温度和Z值下的灭菌率 值下的灭菌率( ) 表3-55 湿热灭菌中不同温度和 值下的灭菌率(L)...
?杀伤率
... 杀伤力 killability; lethality; wounding power 杀伤率 kill rate; lethal rate 杀伤区 killer area; stricken area ...
热致死率
半数致死
感染死亡率
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