?组氨酸

有机质中含蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素（Heteoauxin）及组氨酸（Histidin）。主治风湿痛，关节不遂，腰脚冷痛，皮肤风疹；外用治赤眼等症。

?组胺酸

旗鱼的肉色赤白，肌红蛋白(myoglobin)含量高。萃取物的成分亦很丰富，尤其是组胺酸(histidin)、鹅肌月太(anserine)等咪唑(imidazole)化合物含量多。与鲔鱼同是养分极高的鱼类，在日本常是寿司与生鱼片中的珍品。

?组织氨酸

...身体负荷增加时（如患疾病或有过大压力），将无法由身体自行合成，称为“半必需氨基酸”：精氨酸（Arginin）、组织氨酸(Histidin)。