组胺鱼中毒
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?肉中毒
组织胺鱼肉中毒(Histamine fish poisoning)症状严重度与食用组织胺之量有关，煮熟受污染之鱼肉可杀死细菌，但当产生组织胺后，加热或冷藏均无法破坏组织胺，故需注意鱼肉之...
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