?辣酱

想要多点变化，可以向老板要些北非特有带有一点酸度的的辣酱(Harissa)，拌入谷司谷司里面一起食用，吃起来口感变化更加丰富。

?哈里萨

在突尼斯，哈里萨（Harissa）辣椒酱险些是每餐必上的开胃菜，拌上橄榄油用面包蘸着吃，嘴馋的都能吃饱。突尼斯人还喜好把蒸燕麦粉（Couscous）作为主食。

?辣椒酱

哈里萨辣椒酱（Harissa），由番茄和辣椒制成，世界最令人上瘾的辣酱之一，在北非甚至单独作为一个开胃菜，尤其是在突尼斯，在那里每餐必吃。