?干无花果
... 钙蛋白酶 calpain 干无花果 fruit leathers 木瓜蛋白酶 papain ...
?果丹皮
...而成 能保持形态含糖60-65 酸1以上 果胶1.5以上 如山楂冻 苹果冻(5)果糕(fruit cake):如山楂糕(6)果丹皮(fruit leather)(7)马茉兰(marmalades):在果冻中加入果肉或果皮的制品。
?水果皮革
...具有空间设计的背景,便以开发新材料的观点出发,进一步研发出将原本应被丢弃销毁的即期芒果,转化制成水果皮革(fruit leather)的新点子。 芒果皮革的主要制造步骤为:磨碎、加热烹煮、干燥,再经过特殊加工程序,使其外观看起来更像皮革。
像无花果干
果泥干
福果腐皮粥
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