?酶解
技术文摘 关键词:鳀鱼,酶解,呈味成分,变化趋势 [gap=908]Key words:engraulis japonicus;hydrolysates;taste compounds;change trands
酶水解产物 ; 释义酶水解产物
酪蛋白水解物
麦胚蛋白酶解物 ; 白酶解物
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