?平衡相对湿度
(五)平衡相对湿度 (五)平衡相对湿度 平衡相对湿度(Equilibrium relative humidity, ERH): 是指暴露于空气中,糖果与空气中水分保持相对平衡 时空气的相对湿度。
?衡相对湿度
... 食品的水分活度又可表示为:食品表面的平衡相对湿度(Equilibrium Relative Humidity ERH)与饱和相对湿度之比。
?相对平衡湿度
相对平衡湿度
?相对湿度
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