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单词 roux
释义 roux/ru:/n. (pl. same 单复同) a mixture of fat (esp. butter) and flour used in making sauces etc. (用油脂,尤其是黄油和面粉混和成,用作调料汁的)油面糊 [French, = browned (butter) : see RUSSET]
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更新时间:2025/1/9 4:28:36