| 释义 |
souf·flé /ˈsuːfleɪ，suːˈf-/ n. | a. | vt.〈法〉
I n.
苏法莱，蛋奶酥(一种用打稠的蛋白做成的点心)
cheese soufflé 奶酪苏法莱
II a.
1. 鼓起的，泡起来的；松酥的
soufflé omelette 苏法莱煎蛋
soufflé crackers 松酥饼干
2. (陶瓷)有小点图案的
III vt.
焙制(食品)使之泡起松酥
[Fr < souffler to blow < sufflāre to inflate, blow up, puff out < SUF- + FLARE] |