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单词 roux
释义 roux /ruː/[单复同]
n.

(用面粉与黄油或其他油脂制成用以使汤、酱等增稠的)油面糊[< Fr (beurre) roux reddish-brown (butter) < L rusus red1]
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更新时间:2025/1/25 9:01:24